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茶油簡(jiǎn)介及特性
茶油簡(jiǎn)介
油茶籽油又稱(chēng)“山茶油”，原產(chǎn)于中國(guó)，是東方特有的高級(jí)木本植物食用油。2300年前，中國(guó)人開(kāi)始食用茶油，傳至唐代，茶油被皇室所珍愛(ài)，文人騷客更是對(duì)其青睞有加。直至現(xiàn)代，經(jīng)過(guò)科學(xué)鑒定，茶籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到更多肯定，更是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織重點(diǎn)推薦的健康高級(jí)食用植物油。
特性：
人種天養(yǎng)，天然有機(jī)
茶油的生長(zhǎng)環(huán)境遠(yuǎn)離農(nóng)藥、重金屬等各種污染，且油茶樹(shù)本身具有抗病抗蟲(chóng)性，所以可說(shuō)是真正“人種天養(yǎng)”的綠色植物，其所產(chǎn)茶果茶油也因此更加有機(jī)、綠色、健康。
五季漫長(zhǎng)生長(zhǎng)，自然的饋贈(zèng)
油茶樹(shù)進(jìn)入盛果期需6-8年，從開(kāi)花到成熟需13個(gè)月，經(jīng)歷秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，飽含日月精華。果實(shí)成熟于次年花開(kāi)時(shí)節(jié)，花果同株并茂，故民間有“抱子懷胎”的美譽(yù)，堪稱(chēng)“人間奇果”，是自然的饋贈(zèng)，更是人間珍品。
產(chǎn)量稀少，彌足珍貴
油茶果樹(shù)生長(zhǎng)于海拔500米以下的低山丘陵地區(qū)，在其主產(chǎn)區(qū)中國(guó)，也僅分布在“兩湖”“兩廣”及相近經(jīng)緯度的部分省份。
煙點(diǎn)高，適合國(guó)人食用
煙點(diǎn)高達(dá)220℃，減少烹飪油煙及有害物質(zhì)，適合煎、炒、烹、炸、涼拌，符合中國(guó)人的烹飪習(xí)慣，是更適合中國(guó)人食用的健康油品。
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